左官職人の久住有生『ソロモン流』
1月22日のテレビ東京『ソロモン流』は、左官職人の久住有生(くすみ なおき)さんが出演(佐勘ではありません)。
久住有生さんのプロフィール(経歴)は、 1972年淡路島に生まれ、3歳から鏝(こて)を握る、18歳から各地へ修行に出て、様々な親方から左官技術を学んで23歳で独立して「久住直生左官」を立ち上げる、ドイツやフランスなど海外経験も豊富で、海外での日本の文化財建築の現場でも腕を磨き、高い左官技術と独創的なアイデアで大きな評価を得ています。
XKHOME特別編集『新世代100人の仕事』で久住さんが取り上げられています。
番組では、現在改装中の東京大手町にあるパレスホテルの現場に完全密着、淡路島では壁を芸術の域にまで高めた久住さんのデザインのルーツに迫るほか、個性溢れる作品と表情豊かな土壁の魅力を紹介します。
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管理栄養士の佐々木十美 NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』
1月16日のNHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』は、北海道東部のの置戸町学校給食センター管理栄養士の佐々木十美(ささき とみ)さんが出演。
佐々木さんのプロフィール(経歴)は、1951年置戸町生まれ、名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学短期大学部)を卒業後、1972年から置戸町学校給食センターに勤務、2007年から置戸小学校栄養教諭、常呂郡置戸町で町民向け料理講座を担当するほか、食育に関する講演や研修を行っています。
おうちで給食ごはん 子どもがよろこぶ三つ星レシピ63』という本の監修を行っています。
19種類のスパイスを使った本格的なカレー、化学調味料を一切使わない味噌汁、手作りで焼いたパンなど、地場の旬の食材にこだわりながらも1食あたり平均250円で予算はクリアしているメニューを作ってきました。
番組では、2012年3月で給食作りの現場を引退する佐々木さんの様子に密着します。
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庭師の北山安夫(きたやま やすお)北山造園『ソロモン流』
2012年1月1日のソロモン流は「日本の伝統を守る!京都の賢人スペシャル」と題して、日本の文化を継承し守り続ける賢人たちが登場するスペシャルバージョン。
北山造園の北山安夫さん、一澤信三郎帆布の一澤信三郎さん、芸妓・京舞井上流名取の佳つ乃さん、亀田富染工場の亀田和明さん、京菓子「末富」の山口富蔵さんが登場します。
北山造園の庭師の北山安夫(きたやまやすお)さんのプロフィール(経歴)は、1949年生まれ、京都産業大学経済学部を卒業後、京都小宮山庭園創作所に入り小宮山博康氏に師事、小宮山氏に評価されるほど石組には秀でていたそうです。京都小宮山庭園創作所で修行後、26歳で独立して北山造園を設立しました。
これまでに京都 鷲峰山 高台寺 史跡 名勝庭園 修復 方丈波心庭 書院中庭を作庭、愛知万博の長久手会場の日本庭園「石組」 担当、京都平安遷都1200年記念事業の梅小路公園 「十彩回廊粋」 作庭など数々の作品があります。
番組に出演した『プロフェッショナル 仕事の流儀〈14〉』の本でも取り上げられています。
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