日本料理シェフの山本征治(やまもと せいじ)『ソロモン流』和食「龍吟」ミシュラン2つ星の日本料理店

2月14日のテレビ東京『ソロモン流』は、日本料理「龍吟」オーナーシェフの山本征治(やまもとせいじ)さんが出演。
山本さんのプロフィール(経歴)は、1970年生まれ、香川県出身、日本料理の伝統や基本技術を徹底して修得、長年の修行を積み重ね、2003年12月に33歳で六本木に「日本料理 龍吟」を開店しました。スペインをはじめヨーロッパ各地、アメリカの料理学会に頻繁に招待されて講演も行っているそうです。発表された『ミシュランガイド東京2010』で3年連続二つ星を獲得しています。
番組では、世界に発信する日本料理の伝統と革新、賢人が作る春野菜料理が放送されます。