イタリアンのシェフ 奥田政行(おくだ まさゆき)『ソロモン流』山形県鶴岡市のアルケッチァーノ

1月30日のテレビ東京『ソロモン流』は、イタリア料理のシェフの奥田政行(おくだまさゆき)さんが出演。
奥田さんのプロフィール(経歴)は、1969年山形県鶴岡市生まれ、山形県境新潟県育ち、鶴商学園高校(現鶴岡東高校)を卒業後、東京の有名店でイタリア料理やフランス料理、フランス菓子、イタリアンジェラートの修行をして26歳で帰郷、鶴岡ワシントンホテル、農家レストラン「穂波街道」で料理長を経験後、2000年に鶴岡市でイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」をオープン、オーナーシェフを務めています。イタリアやハンガリー、アメリカなど海外でも高い評価を得ているそうで、イタリアのアルチェヴィアから表彰を受けたり、スローフード協会イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」で世界の料理人1000人(日本からは11人)に選出されたりしています。著書に『田舎町のリストランテ、頑張る』などがあります。
番組では、山形の庄内の活性化に貢献する料理作りや塩の秘密などが放送されます。