ラーメン職人の森住康二(もりずみ やすじ)『ソロモン流』護国寺ちゃぶ屋と表参道ヒルズMIST ミシュラン

4月10日のテレビ東京『ソロモン流』は、ラーメン職人の森住康二(もりずみやすじ)さんが出演。
森住康二さんのプロフィール(経歴)は、1967年2月8日生まれ、東京都板橋区出身、中学生の時に料理人の道を志し、調理師専門学校に進学、卒業後にホテルなどで10年間フランス料理を担当、独立資金を貯めるため外車の営業などを経て、ラーメンチェーンのスーパーバイザーになった際にラーメンの魅力を感じ、ラーメン作りの世界へ転身、1996年に29歳で荒川区に「柳麺ちゃぶ屋」を開業、製麺機を店内に導入するため2001年に文京区の護国寺に移転、2003年にラーメンチェーン店「麺屋黒船」をプロデュース、その後もロサンゼルスや表参道ヒルズに店を展開しています。2010年1月に香港に出店したMISTが同年12月に『ミシュランガイド香港・マカオ2011』に掲載され、ラーメン店で世界初の「星」を獲得しています。『TVチャンピオン』の「ラーメン職人選手権」で優勝した経験も持っています。
最新ラーメンの本 Vol.4 首都圏版』などでも取り上げられています。